大豆低聚糖相关论文
本文对大豆低聚糖检测方法的研究现状进行分析,介绍了离子色谱-脉冲安倍检测法、亲水作用色谱-质谱法、红外反射光谱法、核磁共振......
大豆糖蜜是大豆蛋白生产过程中的副产品,每年的产量约10万吨。大豆糖蜜含有丰富的大豆低聚糖和大豆异黄酮,但由于性状粘稠难于处理......
黄浆水是加工豆腐和大豆分离蛋白产生的副产物,其中含有很多生物活性成分,如大豆乳清蛋白、大豆低聚糖、大豆异黄酮等.这些物质具......
水苏糖(stachyose)是一种天然存在于唇形科水苏属植物中,能显著提高人体肠道有益菌群增殖的功能性低聚糖。随着生活水平的提高,人......
大豆肽和大豆低聚糖是有重要生理作用的物质。醋浸过程中，大豆诸成分均发生变化，但是以大豆肽和低聚糖的积累最有实际意义。我们分别......
大豆低聚糖是大豆中可溶性碳水化合物的总称，主要含有蔗糖、棉子糖和水苏糖，其中棉子糖、水苏糖是具有功能性的低聚糖，能够促进双歧杆......
大豆低聚糖是由功能性因子(棉子糖、水苏糖)与非功能性因子(蔗糖)构成。目前大豆低聚糖主要存在于生产大豆分离蛋白产生的大量乳清......
大豆低聚糖是从大豆乳清中提取出可溶性低聚糖的合称，主要组分为水苏糖(Stachyose)、棉籽糖(Raffinose)和蔗糖(Sucrose)，其中棉子糖......
大豆糖蜜是生产大豆浓缩蛋白过程中得到的副产物。大豆糖蜜中主要的成分包括：低聚糖59％～62％、粗蛋白 6％～8％（脂蛋白、糖蛋白、胰蛋白酶抑制......
B-呋喃果糖苷酶广泛地存在于生物界，不同微生物来源的B-呋喃果糖苷酶的性质不同。黑曲霉、节杆菌、米曲霉等微生物能够产生β-呋喃......
大豆胚芽是大豆加工中的副产物，大豆胚芽蛋白和低聚糖，富有特殊的生理功能。本文立足于大豆胚芽的综合利用，开发大豆胚芽蛋白和低聚糖......
大豆低聚糖是一种功能性低聚糖，随着对低聚糖功能作用认识的深入，其逐渐被人们所认可，并成为近年来研究的热点之一。目前关于大豆低聚......
大豆低聚糖(SOS)中功能性因子（棉子糖、水苏糖）与非功能性因子（蔗糖）共存。大豆低聚糖作为功能性低聚糖，具有促进双歧杆菌增殖和不能直......
棉子糖及水苏糖是大豆低聚糖的主要组成成分,属于半乳糖苷类非还原性功能低聚糖,在保健性食品、糖果和医药及饲料添加剂方面有广泛......
现在，越来越多的人认为，素食是一种健康的饮食，它不仅能让我们摄入更少的毒素，并且还能让我们身材更苗条。但越来越多的研究显示，吃素的......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
为精化大豆低聚糖,根据某些酵母菌对不同碳源利用能力及速度不同的原理,对酵母菌进行筛选.通过以不同糖分为单一碳源,培养筛选出优......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
一、益生元和饮食对结肠菌群的作用rn多项研究表明调整饮食可改变结肠的发酵方式.减少非淀粉多糖的摄入能降低24 h氢呼出量和乳果......
一、主要技术内容rn该项目主要采用“混合萃取液、分离非蛋白成份”、“逆向提取蛋白技术”、“超声破壁、破膜技术”、“电渗析”......
豆浆是由黄豆做成的饮品。豆浆中不含胆固醇,而蛋白质的含量却较高,并且是极易被人体吸收的优质蛋白质。豆浆中含有大豆皂甙、异......
大豆含有丰富的营养成份,约有10%的蛋白质,20%的脂肪,10%的大豆低聚糖.此外,其维生素、矿物质的含量亦十分丰富,营养价值非其它植......
实验研究溶液pH值对不同超滤膜超滤大豆黄浆水的影响.结果表明,当溶液pH值偏离大豆蛋白等电点时,渗透通量增大,膜衰减系数减小,蛋......
通过从脱脂豆粕中提取大豆低聚糖的实验,确定了浸提、活性炭脱色和离子交换脱盐等过程的较优工艺参数,为产品加工开发提供参考依据......
大豆低聚糖是一种新型的功能性低聚糖,主要介绍大豆低聚糖的理化特性、生理功能、在食品中的应用及现状前景等方面进行了论述,旨在......
采用活性炭对大豆低聚糖进行脱色,研究了活性炭用量、pH值、脱色时间及脱色温度对脱色率的影响.活性炭对大豆低聚糖脱色的优化条件......
以鲜羊奶与大豆低聚糖 (SBOS) 等为主要原料研制低聚糖羊奶保健冰淇淋,以冰淇淋的膨胀率与融化率为指标,并结合对其色泽、质地、组......
论述了大豆低聚糖的物化性质,生理功能及其在食品行业的应用,进一步为大豆低聚糖在食品工业中的应用和开发提供参考依据。
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大豆低聚糖是一种新型的功能性低聚糖,具有许多功能特性.该文综述了大豆低聚糖的理化性质、生理功能及其在动物营养中的应用,分析......
本试验比较研究了不同蛋白源(鱼粉,FM;大豆分离蛋白,SPI)基础饲料中添加大豆低聚糖(SBOS)对牙鲆(Paralichthys olivaceus)摄食率、......
本文介绍了国内外利用膜技术从大豆乳清中分离纯化大豆低聚糖的研究进展,证明利用膜技术分离纯化大豆低聚糖是非常有效的,且发展前......
对低聚异麦芽糖、大豆低聚糖、低聚果糖和低聚木糖4种功能性低聚糖的化学组成、分布及生理功效进行了阐述,并分析了功能性低聚糖研......
论述了从大豆糖蜜中分离大豆低聚糖的方法。大豆糖蜜经絮凝沉淀分离蛋白后得到大豆粗糖浆，再经脱色、浓缩得到高浓度大豆低聚糖浆。......
采用单因素试验设计研究国产大豆低聚糖在主食面包中的应用.主食面包中添加大豆低聚糖能延长面包老化现象,延长货架期达到2～3d,大豆......
介绍了从脱脂豆粕中提取大豆低聚糖的制备工艺，通过多次实验确定了浸提、活性炭脱色和离子交换脱盐等过程的较优工艺参数，同时对成品......
本试验旨在研究大豆低聚糖（SBO）及其功能组分对体外条件下肉仔鸡盲肠内容物粪臭素产量及菌群组成的影响。试验采用单因素完全随机设......
摘 要：该文主要探讨了日粮中添加大豆低聚糖（SBOS）对湘黄鸡血液生化指标、免疫功能的影响。选取1日龄健康的湘黄仔鸡360羽，随机分为对......
采用改良的WL培养基,运用DNS和HPLC相结合的方法检测酵母菌对大豆乳清低聚糖的利用情况,从自然界中筛选和分离出能够选择性降解大......
提出一种利用反渗透（RO）膜技术来批量浓缩豆清废水中大豆低聚糖的新工艺流程。介绍了40T／h浓缩过程的控制要求。设计了仪电一体化的计......
大豆酸奶是以大豆为主要原料,经制浆、调配(主要是与标准化牛奶乳酸、生物前体培养剂等辅料相配合)后,再经均质、杀菌、发酵等主要......
