戊糖乳杆菌相关论文
糖尿病（Diabetes）是一种以高血糖为主要特征的代谢类疾病,由其引发的一系列并发症对人体健康产生极大危害。目前临床上已有多种降血......
无刺蜂蜂蜜因其pH较低而带有明显的酸味,故也被称为酸蜂蜜。酸蜂蜜已被证实其在治疗白内障、调理肠胃和促进伤口愈合等方面有极高......
N-二甲基亚硝胺（NDMA）是一种发酵肉制品中广泛存在的致癌物,降低其含量有利于提升产品安全性。近年来,乳酸菌被发现具有消减NDMA的能......
乳杆菌作为公认的安全级微生物,具有促消化、抗菌、增强免疫力等多种益生功能,广泛应用于食品工业、医药工程和畜牧业,其中植物乳......
乳酸菌(Lactic acid bacteria,LAB)是世界公认的一种重要的益生菌(Probiotics),在水产养殖过程中,人们或将乳酸菌拌料投喂,提高水......
近年来,肉制品安全性引发了全世界的广泛关注。N-亚硝胺(NAs)是肉制品中的常见致癌物。微生物发酵法降NAs成为新的研究领域。本研......
乳酸是三大有机酸之一，用途极其广泛。近年来，随着乳酸及其衍生物应用领域的不断扩大，乳酸的需求量也持续增长。但以葡萄糖、淀粉等为......
迄今为止,乳酸发酵的主要原料仍为粮食作物,这不仅增加了工业发酵的生产成本,也严重浪费了粮食资源。木质纤维素作为自然界中储量......
目的:时戊糖乳杆菌31-1的群体感应信号肽进行提取、纯化和鉴定.方法:经硫酸铵盐析、超滤、疏水层析、凝胶层析和RP-HPLC步骤纯化戊......
在单因素和正交实验的基础上,主要采用3因素二次回归正交设计,对戊糖乳杆菌R1(Lactobacillus pentosaceus R1)冻干保护剂组合比例......
研究了本组纯化的戊糖乳杆菌31-1菌株所产细菌素的理化和生物学特性及其对敏感菌株的抑菌作用,发现该细菌素在80℃热处理15 min后......
采用多相分类学技术,对新疆特色发酵辣椒中分离得到的乳酸菌菌株CICC 6294进行鉴定。从耐酸耐盐特性、产酸能力、降解亚硝酸盐能力......
研究了本组纯化的戊糖乳杆菌31～1菌株所产细菌素的理化和生物学特性及其对敏感菌株的抑菌作用，发现该细菌素在80℃热处理15min后活性......
从酸菜汁中分离出24株乳酸杆菌,采用牛津杯定量扩散法筛选出1株抑菌活性较高的乳酸杆菌,经鉴定为戊糖乳杆菌.排除乳酸对指示菌作用......
对戊糖乳杆菌31-1产细菌素的条件进行了优化,分别研究了培养温度,培养基起始pH值,培养基碳源、氮源,刺激因子等因素对细菌素产量的......
优化了两株戊糖乳杆菌菌株Ind-1和Ind-3产生胞外多糖（EPS）的培养条件，探讨了产EPS菌株在发酵乳中的保水能力：结果表明，在MRS基础培养基......
乳酸菌是人体肠道微生物组成成分,为普遍公认的安全菌株,应用于食品工业中,作为表达系统的宿主菌相比其他微生物有天然优势。本课......
肠道内的部分异质性微生物因降解氨基酸而产生不少对健康有害的物质,如苯酚、甲苯酚、吲哚、次级胆汁酸和雌性激素等,这些有害物质......
为实现肉品发酵剂戊糖乳杆菌的规模化生产，本实验以菌株生长状况为评价指标确定一种低成本、易配制培养基。实验模拟经典戊糖乳杆菌......
由酸菜水分离出的菌株LS1经16S rRNA鉴定为戊糖乳杆菌(Lactobacillus pentosus)。其细菌素首先通过硫酸铵沉淀取上清液经Sephadex ......
对分离自四川传统肉制品的戊糖乳杆菌C50-6产生的戊糖乳杆菌素进行了纯化,研究其理化性质和生物学活性,结果表明:发酵液经(NH4)2SO......
从四川腊肉、香肠中分离的91株乳酸菌，经过打孔法初筛、牛津杯法复筛（排除酸、过氧化氢干扰以及胰蛋白酶、木瓜蛋白酶处理）得到1株广......
从四川香肠中选育出一株具有产细菌素能力的戊糖乳杆菌B8，在10L发酵罐内对其进行分批发酵动力学研究，建立菌体生长、产物合成、底物......
为了获取广谱、高效的乳酸菌细菌素产生菌,本文对分离自四川传统发酵肉制品(香肠、腊肉)中的91株乳酸菌,以大肠杆菌(Escherichia c......
乳酸菌细菌素作为高效无毒的食品防腐剂，在改善食品安全性方面具有很好的应用前景，探索有效的分离纯化方法是对细菌素分子结构及其功......
本实验从分离自内蒙古传统乳制品中的135株乳酸菌中,通过纸片法初筛、牛津杯法复筛,得到一株具有广谱高效抑菌活性的细菌素产生菌W......
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们......
戊糖乳杆菌是一种重要的乳酸菌,广泛存在于传统发酵食品中,其在食品工业中的应用潜力受到越来越多的关注。本文综述了戊糖乳杆菌的......
为研究传染性法氏囊病毒（IBDV）保护性抗原VP2与E．coli不耐热肠毒素B亚单位（LTB）在戊糖乳杆菌（L．pentosus）中的共表达及其免疫原性，本研究以......
期刊
腊肠是我国传统肉制品的杰出代表,传统生产难以保证产品质量的稳定,接种发酵成为我国传统腊肠现代化生产的新趋势。以戊糖乳杆菌(L......
对戊糖乳杆菌发酵培养基的氮源条件进行了优化。通过单因素实验及响应面分析优化利用木糖高产乳酸的戊糖乳杆菌发酵培养基的不同氮......
γ-氨基丁酸（GABA）是一种非蛋白质组成的天然氨基酸,有很好的降低血压,镇静安神,抗焦虑,促进精子受精,改善肝肾功能等生理功能。GABA......
本试验从发酵食品源乳酸菌中筛选出具有广谱抑菌能力的乳酸菌,研究其所产抑菌物质的性质及理化特性,对筛选菌株的发酵条件进行优化......
戊糖乳杆菌（Lactobacillus pentosus）是能利用木质纤维素水解液发酵产乳酸的潜力菌株，发酵条件优化与高产菌株的选育是提高乳酸产量的......
【目的】考察戊糖乳杆菌发酵香蕉副产物的影响因素,考察青贮发酵香蕉副产物对山羊养殖的影响。【方法】以香蕉副产物为主要原料,试......
微生物制剂以其无毒、无残留、无耐药性及低成本、可有效补充消化道有益微生物等诸多优点,成为替代抗生素的理想制品之一,而被广泛......
为了获得优化的猪乳铁蛋白乳杆菌表达系统,并比较重组猪乳铁蛋白的抑菌活性,根据乳杆菌使用密码子的偏嗜性优化合成猪乳铁蛋白成熟......
随着人们对食品的安全生产和自身健康状况日益关注，研究开发广谱、高效和安全的天然防腐剂已成为食品科学研究的热点之一。由于乳酸......
通过纸片法初筛、牛津杯法复筛（排除有机酸、H2O2的干扰以及胰蛋白酶和胃蛋白酶处理）的方法，从分离自内蒙古传统乳制品的135株乳酸菌......
本试验以分离自内蒙古传统乳制品中的戊糖乳杆菌(Lactobacillus pentosus)WH12-2-1为研究对象,对其产细菌素的培养条件、培养基成......
乳酸菌胞外多糖(EPS)是指乳酸菌在其生长、代谢过程中分泌到细胞外的粘液或荚膜多糖,具有改善发酵乳的流变学特性、产品结构和质地......
作者从传统发酵肉制品云南宣威火腿中分离筛选出一株具有抑菌活性的乳酸菌31-1菌株，对多株乳杆菌具有抑菌作用。经排除干扰因素后确......
为了研究戊糖乳杆菌31-1菌株产生的细菌素的性质，采用SP Sepharose Fast Flow阳离子交换树脂纯化细菌素，结果发现选用含0．1MNaCl的0．02......
通过单因素及正交试验对戊糖乳杆菌S1-4产抑菌物质的发酵条件进行了优化,并其对敏感菌株的抑菌效果进行了探讨。结果表明,戊糖乳杆......
为研究猪抗大肠杆菌(E.coli)K88的口服疫苗,本研究构建了表达猪乳铁蛋白的重组戊糖乳杆菌(pPG2-pLF/L.pentosus),并将其连续10 d灌......
