支链淀粉相关论文
【目的】为研究烤烟上部叶在成熟后期及烘烤过程中淀粉组分和抗性淀粉含量的变化。【方法】以烤烟品种云烟87上部叶为试验材料，分析......
目的：高粱中淀粉含量与其衍生物的品质密切相关，对其中直链淀粉（Am）和支链淀粉（Ap）含量的测定很有必要。本文采用碘比色法对高粱籽粒中淀......
莲子及其副产物因含有丰富的天然活性成分,在亚洲、美洲和大洋洲被广泛食用。莲蓬等莲子加工的副产物通常被丢弃,而产生大量资源浪......
采用正丁醇反复沉淀法,对小麦淀粉中的直链淀粉和支链淀粉进行多次反复离心纯化,实现二者的分离。通过双波长法,测定了原淀粉中直......
淀粉是小麦籽粒重要组成部分,其含量和组分可影响小麦产量及品质。小麦淀粉由直链和支链两部分组成,其合成受多种酶控制。Wx基因编......
[目的]高粱是酿酒和饲料的主要原料之一,其籽粒直链淀粉含量与支链淀粉含量的比值大小与白酒品质及饲料质量密切相关.传统的高粱成......
本文建立了双波长法测定小米中直链淀粉、支链淀粉含量的方法,直链淀粉、支链淀粉的线性范围分别为6～22 μg/mL、20～100 μg/mL,添加......
【目的】建立薯芋类农产品中直链淀粉和支链淀粉的双波长测定法，为品种选育、品质分级、加工应用和标准制定等提供基础数据。【方法......
由于石油等传统化石资源的快速消耗和日益严重的环境问题,使得研究人员开发高效、清洁的新能源变为越来越重要。超级电容器作为一......
苦槠淀粉作为江西省特色旅游资源，天然性和营养性兼备，但目前对其研究尚少，制约了苦槠淀粉的开发利用。本论文以苦槠淀粉为研究对象，研......
面条在我国作为主要食品之一,其品质与加工该面条的面粉中的淀粉等质量和数量有着一定的关系。1淀粉与面条品质淀粉是小麦籽粒中最......
文章旨在探究不同熟化条件对3种玉米直链淀粉和支链淀粉含量的影响。采用3×3双因素试验设计,温度和时间为自变量。温度为3个水平,......
为探究生姜淀粉的性质,从四川竹根姜和莱芜大姜中提取淀粉,对其颗粒特征、结构组成、理化性质进行研究.结果 表明:两种生姜淀粉颗......
水凝胶是一种由亲水性聚合物所构成的具有三维网络结构的高分子材料。由大自然启发或生物分子驱动的自粘性水凝胶因其优异的性能在......
青稞酒历史源远流长,有4000年的酿造史,以青稞为原料,大曲为发酵剂,经传统工艺“清蒸清烧四次清”发酵酿造而成,由于青稞支链淀粉......
元宵节的来历 据说汉文帝时，曾实行“与民同乐”的政策，被后人称为“开明君主”。他是在周勃平定“诸吕大乱”后登基的，这天刚好是......
采用大田试验,研究不同配方的穗肥对皖稻68、特糯2072、嘉糯65等品种糯稻的产量、养分积累、品质、挥发性物质的组成成分和比例、......
水稻是世界上最重要的粮食作物之一,社会的发展及人民生活水平的提高使稻米品质的改良势在必行。稻米胚乳中主要成分是淀粉,包括直......
本文是作者在1975—1982年期间,对不同谷物淀粉组份某些特性的研究结果。内容有:①稻米籽粒中直链淀粉含量随品种类型有明显差异。......
我国是世界水稻生产与消费第一大国，全国有三分之二以上人口以稻米为主食。在过去相当长的一段时期内，由于温饱问题的困扰，我国的水稻......
淀粉存在于大多数作物中，其组成成分直链淀粉与支链淀粉的比率会影响淀粉的结构，继而影响作物的品质及其用途。淀粉的合成包括链的起......
本研究选用29d雌性黄羽肉鸡256羽，按单因素设计随机分为4个处理，每处理设4个重复，每重复16只鸡，分别饲喂直/支链淀粉比为0.11、0.23、0......
本文就影响中国面条煮熟品质的小麦品质性状，包括蛋白质含量、麦谷蛋白与醇溶蛋白的比率、麦谷蛋白及醇溶蛋白的亚基构成、沉淀值、......
本文通过对10个糯质玉米自交系风干籽粒的总淀粉含量、支链淀粉的含量以及支链淀粉在总淀粉中的比重进行测定和方差分析,其结果表......
以未知特性的农家旱稻品种为材料,通过粒长、粒宽和脱粒性分析,稻米断裂面和稻壳染色,淀粉含量测定来确定该品种的籼、粳或糯特性.......
通过盆栽试验对扬稻六号和粳稻941两个水稻品种进行施氮时期和施氮量的处理，研究了不同施氮处理对水稻植株生长、颖果发育、胚乳细......
糯玉米其糯质受隐性突变基因waxy(wx)控制,其特点是籽粒胚乳中的淀粉几乎全为支链淀粉。糯玉米具有许多优良特性,品质极佳,具有很......
马铃薯(Solanum tuberosum L.)是生产淀粉的重要原料,也是一种优良作物。马铃薯淀粉中支链淀粉含量为80%左右。在很多应用领域中,......
致力于天然高分子的改性与功能化研究，以来源丰富、具有良好生物降解性和生物相容性的壳聚糖、支链淀粉和葡聚糖为基本原料，采用原位......
在全世界粮食生产中,高粱属于第五大作物,但仅30%~40%被用来食用。阐述了世界各地高粱在焙烤食品、粥类食品、蒸煮食品以及饮料中......
上海市食品研究所技术总监 上海市食品学会食品安全委员会主任 糯米中含有大量淀粉，基本都是支链淀粉，黏性强，煮后难以分开。糯......
甜、糯玉米是近几年培育推广的特种玉米品种，富含蛋白质和支链淀粉，营养丰富。被食品专家称为老少皆宜的休闲保健食品，然而甜、糯玉米......
５ 白甜糯 选（引）育单位：云南省农科院粮作所；编号：滇玉（甜糯）３２号 特征特性：属中早熟多穗型品种，在我省早播生育期约１４０ｄ，播种到吃青约１２ｄ；夏播生育期１１０ｄ，播......
综述了工业用高淀粉玉米的类型及其遗传基因和品质改良选育方法 ,提出了不同类型的高淀粉玉米的育种目标 ,简述了国内外在这一领域......
重庆市农业科学研究所采用回交转育的方法 ,将糯质基因导入普通玉米材料中 ,选育出 2个糯玉米自交系 ,组配出了杂一代菜用玉米“渝......
淀粉是高分子质量的2种葡萄糖基聚合物的混合物,包括直链淀粉和支链淀粉。由于淀粉具有较好的热塑性和成膜性,其在包装原材料中得......
最近一项小鼠水平的研究指出,低糖饮食可以缓解衰老导致的视觉退化(AMD)的症状。在总体卡路里水平相当的前提下,高血糖饮食释放到......
普通小麦淀粉与糯质小麦淀粉因直链淀粉的含量不同而表现出不同的凝胶特性,流变学测试表明:支链淀粉含量与淀粉糊化液流体的假塑性......
采用622nm和550nm双波长比色法测定高粱中支链淀粉,运用微波溶解溶胀淀粉,测定结果:标准曲线线性相关系数R趋于1,相对误差仅为0.25......
