龙眼果肉相关论文
探讨不同微波功率密度（P/m）对龙眼果肉干燥过程中水分比MR、失水速率及干燥时间的影响,结果表明龙眼果肉微波干燥是内部水分扩散控制......
今年为龙年,龙年吃龙眼,即为龙上加龙,更为吉祥喜庆,益寿延年.rn龙眼是我国著名果品.龙眼果肉鲜嫩,甜美,色泽晶莹,具有很高的滋补......
龙眼与荔枝同属于我国南方水果，英文名为 longan、lungan，应该是汉语的谐音。龙眼果肉为半透明乳白色，内为黑色，与动物的眼球相似，因而......
采用单因素及均匀设计多因素实验,研究究了蔗糖、CaCl2、柠檬酸、抗坏血酸、没食子酸对龙眼果肉中过氧化物酶(POD)、脂肪氧合酶(LO......
【目的】比较不同剂量龙眼果肉醇提物和水提物对东莨菪碱所致记忆获得性障碍小鼠学习记忆功能的影响,初步解释龙眼果肉改善学习记......
龙眼干制是指将龙眼果肉脱出一定水分，使可溶性物质的浓度提高到微生物难以利用程度的一种加工方法。通过不同加工工艺，可以加工成不......
本文综述了龙眼果实的组成成分、药用价值和保健作用,以及各个组成部分资源的研究与开发利用,其中包括龙眼果肉,龙眼果皮和龙眼核.......
【目的】考察不同干燥方法对去壳龙眼果肉品质特性的影响,评价微波真空干燥工艺的可行性。【方法】以龙眼果肉干制品的收缩率、复......
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利用过硫酸铵N,N,N’,N’-一四甲基乙二胺体系检测O2-·氧自由基的方法(AP-TEMED法),研究荔枝果肉、龙眼果肉对活性氧自由基O2-·......
龙眼属于药食两用水果,营养及风味俱佳,具有多种生理调节功能,而活性多糖在其中发挥着重要作用。龙眼鲜果上市时间较为集中,贮运过......
本论文主要研究了龙眼原浆的制备工艺、龙眼果肉果醋的加工工艺及其应用情况。在制备龙眼原浆过程中,因为龙眼果肉中有多酚氧化酶(......
龙眼是我国南亚热带名贵特产，主产于福建、广东、广西、台湾等地。龙眼鲜食肉质爽脆、口味清甜、营养丰富，同时是国家卫生部收录药食......
龙眼是一种深受人们喜爱的亚热带水果,具有较高的营养价值和保健功能。龙眼果肉中主要含有糖类、氨基酸、多肽类、多酚类、脂类和......
以石硖龙眼Dimocarpus Iongana Lout. cv. Shixia为试材，研究了不同贮温下3种抗氧化能力（总抗氧化能力TAOC、抑制超氧阴离子能力、抑......
依据Box-Benhnken中心组合原则,分别选取超声时间、酶添加量和提取时间3个因素对超微粉碎纤维素酶辅助提取工艺进行优化。通过分析......
<正>龙眼俗称"桂圆",是海南著名的珍果之一。龙眼肉富含葡萄糖、核黄素、钾、镁、磷,硒,还含较多酒石酸、尼克酸、胆碱、蛋白质和......
探析龙眼果肉热风干燥过程中多糖的理化特性和生物活性变化规律。分离不同干燥阶段果肉中的多糖,通过对基本组成、傅里叶变换红外......
