啤酒发酵相关论文
介绍了一套啤酒发酵过程自动控制系统，并选择影响啤酒发酵过程的两个最主要的物理量——温度、压力进行测量控制。结果表明：控制方案......
啤酒行业的发展对社会经济水平和人们生活品质的提高起到了至关重要的作用。但是，我国的啤酒工业生产方式较为传统，啤酒生产过程的监......
该文阐述了控制系统的发展过程和现场总线技术的发展过程,介绍了现场总线技术的产主、发展以及现场总线的原理和优点,较为详尽地叙......
模糊控制已经成为研究及应用十分活跃和富有成果的领域。目前，像模糊PID参数自整定控制器在工业上的应用已是屡见不鲜的事，但是把史......
啤酒发酵过程是一种典型的具有大时滞性和时变不确定性的工业过程。一般控制方式在此过程中不能达到理想要求，因此设计出一种既方便......
啤酒生产过程周期长,影响产品质量的因素多,发酵装置结构复杂,是典型的非线性、强耦合、时变系统。在实际生产过程中,往往会出现设......
该文阐述了BCS96B啤酒发酵测控网络系统的软硬件构成,分析了发酵过程的特点、发酵罐壁结冰的原因,提出了解决的方法并应用于实际工......
该文主要完成了啤酒发酵罐群控系统中温度参数的微机检测仪的研制和啤酒发酵过程模糊—PI控制仿真工作,详细介绍了测温仪的软件、......
发酵的压力和温度是保持lgaer啤酒质量稳定的主要影响因素.在大生产条件下,分析它们对酵母生长、二氧化碳产生量、杂醇和酯的最终......
介绍一个已成功应用的啤酒发酵过程控制系统.具体介绍了该系统涉及的对象特性、发酵温度的测量与控制,以及软硬件配置等.由于采用......
在啤酒发酵结束、过滤之前,如将啤洒发酵液快速降温,瞬间将温度从2℃左右降到-2.5℃,可析出啤酒中大部分混浊物质,对啤酒的保质期......
啤酒作为一种世界性的饮料消费品，在现代人们生活中十分常见。对于啤酒的制作和生产，目前来说是以粮食作物酿造为主。20世纪70年代，把......
低麦芽啤酒,即麦芽用量小于2/3常规啤酒麦芽用量的啤酒,流行于日本市场,低麦芽啤酒的风味与常规啤酒相似,价格却低于常规啤酒.低麦......
在啤酒发酵中,挥发性化合物的浓度超出阈值会产生不愉快风味.本研究的目的是建立一个控制外观浓度的体系,该体系在控制外观浓度的......
低麦芽啤酒的麦汁含量少于常规啤酒的三分之二,由于它的价格比常规啤酒低,而风味却与常规啤酒相似,所以在日本市场上很受欢迎.有关......
由于啤酒发酵过程中温度控制存在大时滞、非线性、时变性、分阶段性等问题,造成发酵温度不稳定。为了更好的控制温度,提出了分阶段......
针对啤酒发酵过程控制及其管理自动化的需要,介绍了基于CAN总线的啤酒发酵监控系统的总体结构,并且重点阐述了CAN总线在现场智能节......
利用蚁群算法在啤酒发酵过程动力学模型的基础上对过程进行优化.在固定的发酵时间内,利用蚁群算法得到一系列不同的温度曲线,从中......
在分析啤酒发酵工艺流程及控制要求的基础上,针对发酵过程中温度的控制特性,对比运用了Smith补偿控制和改进Smith补偿控制2种方案,......
针对啤酒发酵过程温度控制的大惯性、时滞及非线性等特点，在传统模糊PID控制算法的基础上引入变论域的思路，设计一种变论域模糊自适......
为研究啤酒发酵罐内发酵液的动量和热量分布，应用传递过程原理和计算流体动力学（CFD）方法，建立了啤酒发酵后期冷却阶段发酵液动量和热......
啤酒发酵完全属于纯种发酵,所以发酵时卫生条件要求非常严格.如果操作时不注意卫生问题,导致发酵被杂菌污染,这将会给生产企业带来......
通过优化实验教学内容,改变教学方式,改革考核方式针等方式,结合本校实际对发酵工程实验进行教学改革。经过三年的教学实践结果表......
在分析啤酒发酵工艺流程及控制要求的基础上，针对发酵过程中温度控制的系统特性，提出了一套完整的温度优化控制方案。在过程控制系统......
本文针对啤酒发酵过程具有时变、大惯性、时滞和非线性的特点,提出了啤酒发酵温度的自动控制模型.模型采用了基于操作经验、基于过......
文章就啤酒发酵过程中的温度控制进行了介绍，提出了基于单元模型的控制算法，并进行了仿真。此控制系统具有良好的稳态特性和抗干能力......
摘 要：经查阅大量技术文献发现，目前国内外报道的影响啤酒酵母发酵PYF现象的主要因素有制麦工艺、微生物代谢产物、酵母菌种特性、麦......
现场总线技术集成度高,模块化强,网络拓扑结构灵活,具有极强的稳定性,便于大规模生产的集体控制,所以成为了现代化生产技术的首选......
简要介绍便携式与固定式氧气探测报警器的区别及其在啤酒发酵储罐间的应用，列出了氧气探测报警器检定的主要技术指标。......
介绍了模糊控制理论在啤酒发酵温度控制中的应用，并针对啤酒发酵这样一个复杂的生化反应，提出了一种两级分布式微机Ｆｕｚｚｙ－ＰＩ控制的系统方案，给......
针对啤酒发酵过程控制及其管理自动化的需要，介绍了基于CAN总线的啤酒发酵监控系统的总体结构，并且重点阐述了监控系统中现场智能节......
对啤酒发酵过程用发酵温度控制系统进行了技术改造,使用PLC,变频器及智能仪表后,压力控制稳定,温度报警和液报警简单实用.介绍了控......
本文首先简介了目前啤酒发酵过程控制的现状,提出了采用DCS控制是一种必然趋势;然后给出了发酵罐测控方案,系统硬件组态及根据发酵......
酵母片又称食母生,是用啤酒发酵后的酵母细菌或面包酵母,经烘干,将细胞全部杀死的死细胞制品。外观呈浓黄色或棕色,制剂有片剂、颗......
将国内大麦甘啤二号与国外大麦Gairdner作对比,可以发现并确定制麦过程中主要有机酸变化的普遍规律。通过测定大麦发芽过程中乳酸......
介绍了啤酒发酵工艺及控制方法,采用研华输入输出模块及单回路调节器组成闭环温度调节系统,使用组态软件Advantech WebAccess设计......
分别研究游离态酵母和固定化酵母发酵啤酒过程中总糖、还原糖、酒精度、双乙酰含量的变化，结果表明固定化酵母发酵啤酒具有发酵短、......
麦汁组分、酵母特性、发酵工艺等是影响啤酒发酵度的主要因素，本文就各种因素进行了分析和研究，以提高啤酒的发酵度。......
发酵过程的精确控制长久以来是自动控制领域里非常难的一个方面，本文利用PLC技术和智能化PID控制算法相结合的方式，来研究开发一个发......
针对啤酒发酵的控制要求，设计一个以西门子S7-200PLC为核心器件对温度，压力进行控制的啤酒发酵自动控制系统。包含控制系统的硬件设......
高级醇是啤酒中主要的风味物质,但含量过高会对啤酒质量产生不利影响。选育低产高级醇的啤酒酵母菌种,可从源头上有效控制啤酒酿造......
现代工业生产过程由传统常规控制逐渐向智能化控制的方向发展．国内外很多研究者在啤酒发酵控制中采用了模糊控制技术，但并未采取分段......
9月25日报道,澳大利亚昆州科技大学（QUT）时装系的学生正在采用一种全新的方法来制作服装材料,且这是一种永续材料,并于近日向媒体展......
针对啤酒发酵过程的特点,建立了数学模型,设计了多变量温度控制系统,并提出一种面向工业过程的多变量时滞系统仿真方法.该控制系统......
