花生乳饮料相关论文
本文对花生乳饮料出现的质量变化进行了危害分析,并确定了加工过程的关键控制点。建立了花生乳饮料生产的HACCP系统。该系统有利于......
研究黄原胶对花生乳饮料乳化性的影响。结果表明：黄原胶对花生乳饮料的乳化作用强,随黄原胶添加量的增大,花生乳的乳化性明显增强。......
花生是重要的植物蛋白资源之一，蛋白质含量约为26-30%，因其丰富的营养价值和良好的乳化性质而被广泛应用于食品加工行业。花生蛋白的......
