【摘 要】
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在生长育肥猪日粮中按4％和6％的比例分别添加富含α-亚麻酸的添加剂,并为期90d的对比试验,探讨其对猪肌肉和脂肪组织脂肪酸组成的影响,结果表明:该添加剂使猪肌肉和脂肪组织中ω
【机 构】
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内蒙古农业大学动物科学与医学学院;
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在生长育肥猪日粮中按4％和6％的比例分别添加富含α-亚麻酸的添加剂,并为期90d的对比试验,探讨其对猪肌肉和脂肪组织脂肪酸组成的影响,结果表明:该添加剂使猪肌肉和脂肪组织中ω-3PUFA组成明显增加(P<0．01)。其中,肌肉组织中,分别提高347．73％(P<0．01)和561．36％(P<0．01);脂肪组织中则分别提高333．33％(P<0．01)和 507．84％(P<0．01),而ω-6PUFA组成则未出现显著差异(P>0．05)。同时,使肌肉和脂肪组织中ω-6PUFA/ω-3PUFA比值明显降低(P<0．01),其中,肌肉组织的分别降低到5．28:1(73．15％)和3．52:1(84．77％),脂肪组织中则分别降低到8．60 :1(75．92％)和6．39:1(82．11％);另外,使C16:0、C16:1、C18:0和C18:1明显提高,S/U比值明显下降(P<0．01)。
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