随着我国市场经济的开放程度进一步加快,居民的生活水平也已经由温饱进入了小康。进入新时期,当下的消费者们对于食品的要求越来越苛刻,烘焙食品富含高蛋白,低脂肪的特点满足健康营养的要求,而且还符合了现代生活的快节奏要求,其快速发展的趋势已经成为了必然。目前,烘焙食品的市场非常广泛,从其产品的种类、丰富程度就能够直观反映出民众生活水平的高低、饮食文化的发展。自中国改革开放以来,经济发展快速。在加入世贸组织以后,国内市场与国际市场的一体化接轨给国内的烘焙行业带来了巨大的冲击和机遇。本文以渭南红妹食品有限责任公司目前市场营销的现状为研究背景,运用市场营销学中的目标市场与定位,营销组合策略,品牌营销以及竞争营销的相关理论知识,帮助公司归纳和总结在市场营销过程中所存在的问题。首先结合红妹食品有限责任公司实际对企业营销策略经典的理论进行归纳和回顾,包括目标市场营销理论公司、品牌营销理论、公司营销组合理论。然后对公司内外营销环境进行分析,通过对公司发展概况、经营模式、产品与市场、组织与管理等多方面对红妹食品有限责任公司内部营销环境进行调研和分析。其次,对红妹食品有限责任公司存在问题进行分析,并在此基础上进行SWOT分析,绘制SWOT短阵,将其作为红妹食品有限责任公司确定营销策略原则、内容的依据。再次,通过前部分的分析,分析公司市场营销的目标、公司目标市场策略与市场定位策略、公司品牌营销策略、公司营销组合策略。最后提出了战略决策和建议。本文还对我国目前烘焙行业存在的问题和困难进行了一定的描述,对网络营销也进行了具体的规划,对食品企业的营销和发展有一定的借鉴作用和帮助。