食用菌栽培过程中由脉孢霉(Neurospora)引起的危害是食用菌栽培过程中非常严重的病害,为了达到利用生防菌株防治脉孢霉危害的目的,从土壤中筛选出了一株对脉孢霉具有良好抑制作用的真菌,且该菌株具有对食用菌菌丝生长不会造成有害影响的特性。通过单因素试验得出摇培液最佳抑菌的培养条件。在室温条件下,用90%乙醇溶液提取有效抑菌物质,测试该洗脱液对脉孢霉孢子萌发抑制的影响,从而为该菌剂应用于食用菌生产过程中防治脉孢霉奠定基础,此生防菌株未见报道。本研究结果如下:1、为筛选出可以抑制病害脉孢霉的菌株,从柴河林业局溪林河林场红松天然林下采集的土壤中分离出一株脉孢霉生防菌S-7,根据分子生物学rDN-AITS序列分析对菌株S-7进行鉴定为多型炭角菌(Xylaria polymorpha)2、生物学特性试验结果表明:菌株S-7菌丝体最适培养温度为25℃、pH值为6.2、碳源为葡萄糖、氮源为蛋白胨,培养基为杂木屑培养基。PD液体培养时,单一因素试验测试菌株S-7对脉孢霉抑菌效果的最佳条件为摇床转速160 r/min、摇瓶装液量100 mL/瓶、最适发酵时间为9 d。3、大孔树脂X-5对液体发酵液的抑菌化合物进行吸附,用10-90%的乙醇对抑菌化合物分别进行洗脱。结果表明:80%与90%乙醇浓度洗脱物对脉孢霉的抑菌率明显高于发酵原液的抑菌率,其中90%乙醇洗脱物对脉孢霉菌丝体抑菌率最高,达到99.08%。4、为了获得90%乙醇洗脱液在实际使用中的最佳浓度,检测了不同浓度稀释液对脉孢霉孢子萌发的抑制效果。结果表明:在不同浓度处理10 h时,用有效含量25%的90%乙醇洗脱物对脉孢霉菌丝体的抑菌率为36%。用有效含量35%的90%乙醇洗脱物对脉孢霉菌丝体的抑菌率为92.67%。用有效含量45%的90%乙醇洗脱物对脉孢霉的抑菌率为100%,且孢子皱缩程度严重。建议使用有效含量为45%的90%乙醇洗脱物作为食用菌生产中防治脉孢霉的菌剂。5、建立了一个检测多型碳角菌发酵液初提物防治脉孢菌的新方法,利用该方法检测平菇菌丝体发菌过程中90%乙醇浓度洗脱物的各浓度稀释液对脉孢霉防治效果,结果表明:将90%乙醇洗脱物稀释成有效浓度为45%的菌剂,其用量为400μL时即可有效抑制脉孢霉的危害,同时对所栽培的平菇菌丝体生长和子实体发育均无影响。该方法具有简便易操作,检测效率高的优点。