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运城位于山西省西南端，有生产优质苹果得天独厚的自然条件，被农业部划为黄土高原优势苹果产业带。目前，全市拥有果农百万户，水果面积300万亩，总产量为320多万吨。其中，苹果种植面积220万亩，占全国的7.7％；产量250万吨，占全国的12％。果品销售收入40亿元，占全市农业总产值的42．3％，是能与山东烟台、陕西渭北果区相抗衡的三大苹果产地之一。异军突起的果业大大促进了我市运输、餐饮、旅游、包装等行业的发展，已经成为运城一项富农民、裕财政、少污染、高效益、潜力巨大的支柱产业。