奶牛的产奶量直接影响着奶牛场的经济效益。青冈县山东屯荷斯坦奶牛繁育场，2010年、2011年和2012年奶牛的单产分别为8.133、9.612和10.145t，显著高于黑龙江省奶牛的平均单产水平5.2t。本次调查的主要内容是该奶牛场的饲养管理和牛舍环境，目的是探讨该奶牛场在饲养管理和牛舍环境控制方面的技术措施，为寒区奶牛场饲养管理措施和牛舍环境控制措施的制定提供参考。本次调查采用调查人员亲自观察和参与日常饲养工作以及对场内人员询问的方式，了解牛场的饲养管理情况；通过对1栋犊牛舍、1栋育成牛舍和3栋成母牛舍冬季环境主要参数的测定，了解牛舍内的环境状况。饲养管理的调查结果显示：犊牛和育成牛的饲养管理与其他养殖场基本一致，但成母牛的饲养管理有其独到之处。饲养管理的特点体现在以下几方面：根据生产阶段和产奶量调整成母牛饲粮的营养水平，特别是经高产奶牛饲粮的产奶净能高达1.7Mcal/kg，粗蛋白含量高达17.3%；保证奶牛饲粮的新鲜，不饲喂隔夜饲粮；成母牛冬季饮用8～15℃的温水；运动场设置两种形式的凉棚，一种用于夏季，一种用于冬季；舍内和运动场清粪及时，特别是冬季运动场的地面非常整洁。环境测定结果显示：犊牛舍在安装采暖设备前，舍内的平均空气温度为-6.4℃，平均相对湿度为96.9%，安装采暖设备后，舍内的平均空气温度为5℃，平均相对湿度为71.2%；舍内二氧化碳浓度为2777mg·m^-3。育成牛舍内的平均空气温度为-9.7℃，相对湿度为100%，二氧化碳浓度为4035mg·m^-3。成母牛舍中，A栋成母牛舍内的平均空气温度为-2.5℃，气流速度为0.21m·s^-1，内表面的平均温度为-7.0℃，二氧化碳浓度为5119mg·m^-3，氨气浓度为3.30mg·m^-3，卧床舒适度为86.95；B栋成母牛舍各项指标分别为：-0.8℃、0.19m·s^-1、-5.3℃、5782mg·m^-3、3.63mg·m^-3和93.12；C栋成母牛舍各项指标分别为-3.5℃、0.21m·s^-1、-7.6℃、4989mg· m^-3、3.06mg·m^-3和92.25；三栋成母牛舍的温度都较低，气流速度适中，相对湿度和二氧化碳浓度都严重超标，卧床舒适度都达标。调查结果表明，新鲜、优质的饲粮和适口的温水为奶牛的高产提供了良好的物质基础，夏季用凉棚和沙子卧床、冬季用凉棚和稻壳卧床为奶牛提供了舒适的休息场所，整洁的运动场为奶牛提供了安全的运动场所。