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直链麦芽低聚糖是由3-10个葡萄糖单元以α-1,4-糖苷键连接而成的一种功能性低聚糖,因其具有良好的理化性质和独特的生理功效,在食......
低聚木糖具有改善肠道微生态的益生作用，在降血糖、降血压、防止便秘等方面表现出良好的保健效果。近年来，利用生物酶技术制备功能性......
甘露聚糖是软木半纤维素的主要组成成分，广泛存在于植物组织中。β-甘露聚糖酶是最关键的甘露聚糖降解酶，以内切方式催化甘露聚糖中......
期刊
1，5-戊二胺又名尸胺，是一种重要的生物基聚酰胺生产原料，可以与二元羧酸缩合生成生物基聚酰胺PA5X，其性能可以与石油基聚酰胺材料媲美......
聚合酶链式反应（PCR）是现代分子生物学中的一项重要技术,它能够实现微量DNA在体外的快速扩增。随着PCR技术应用领域不断拓宽,PCR技术......
松材线虫病被称为松树的癌症,在我国主要借助松墨天牛（Monochamus alternatus Hope）传播。因此,有效防治松墨天牛是防控松材线虫病的......
果胶裂解酶是切割多聚半乳糖醛酸α-1,4-糖苷键的一种酶类,能有效水解果胶及果胶类物质,在造纸、纺织、食品、饲料、洗涤等方面都......
盐酸西那卡塞是第二代拟钙剂药物,用于治疗进行透析的慢性肾病患者的继发性甲状旁腺功能亢进症及用于治疗甲状旁腺癌患者的高钙血......
苏云金芽胞杆菌（Bacillus thuringiensis,Bt）是目前研究最深、应用最广的一种微生物杀虫剂。Cry系列毒素蛋白（δ-endotoxins）是Bt产生......
稀有糖因其具备许多特殊功能,备受国内外研究者的关注。生物酶法制备稀有糖具有高选择性、副产物少且环境友好等优点,但是筛选高效......
抗生素滥用加速了细菌产生抗生素耐药性,抗菌肽作为对抗抗生素耐药细菌的潜在候选药物备受关注.buforinⅡ作为其中一种潜力分子成......
异麦芽酮糖是蔗糖的同分异构体,由于其具有出色的加工特性和生理功能,因此被作为蔗糖的替代品广泛地应用于食品、医药等诸多领域,......
β-半乳糖苷酶（β-D-galactoside galatohdrolase,EC 3.2.1.23）俗称乳糖酶（lactase）,是一种重要的糖苷水解酶。该酶能水解乳糖生成半乳......
蛋白质翻译后修饰作为蛋白质功能调节的重要方式,在细胞的生命过程中发挥着重要的作用。本文采取多种研究手段,对两种研究翻译后修......
木聚糖是一种自然界中含量仅次于纤维素的丰富的可再生资源，木聚糖酶是一类可以将木聚糖水解成单糖和寡糖的酶，利用木聚糖酶将木聚糖......
碱性蛋白酶是液体洗涤剂中使用量最大的一类酶制剂,应用于洗涤剂行业的碱性蛋白酶占碱性蛋白酶市场的60％以上.不同于粉状洗涤剂中的......
速杀型神经性毒剂VX的绿色高效降解一直是军用洗消技术研究的难点和热点之一。传统化学洗消剂对VX具有较好的洗消能力,但存在刺激......
D-阿洛糖是一种稀有糖,由于具有众多医疗保健功能,特别是抗肿瘤活性,而成为研究热点。近年来,D-阿洛糖生物制造越来越受重视。异构......
β-内酰胺类抗生素是目前世界市场上最重要的抗细菌感染药物,年生产量约为3×107kg,年销售额为150亿美元,市场份额为65％.半合成β-......
(+)/(-)-2-氮杂双环[2，2，1]庚-5-烯-3-酮（以下简称γ-内酰胺）是重要的手性药物中间体，分别用于合成美罗利汀及抗病毒药物如阿巴卡韦和帕......
屈昔多巴（L-threo-DOPS）是一种新的抗帕金森病手性药物，可改善由帕金森病引起的步态僵直与直立性头晕。随着生物技术和工程技术的融合......
抗坏血酸过氧化物酶(Ascorbate Peroxidase, APX, EC1.11.1.11)又称维生素C过氧化物酶，是植物细胞中防御外界氧化胁迫与进行自身活......
柠檬醛作为一种非常重要的香精香料,在食品、日用化学品、医药等行业中都有广泛的应用。柠檬醛结构中有两个C=C和一个C=O,其双键的......
本文通过试管法、平板法、Berthelot法和纸层析法检测β-丙氨酸（β-Ala）和L-天冬氨酸（L-Asp）含量,发现纸层析法相对其他三种方法具有较......
β-淀粉酶（EC 3.2.1.2）是一种重要的工业用酶。目前常用3-5二硝基水杨酸（3,5-Dinitrosalicylic acid,DNS）法和对硝基苯酚麦芽戊糖苷（PNP......
(R)-4-氯-3-羟基丁酸乙酯((R)-CHBE)是重要的手性中间体,利用羰基还原酶催化4-氯乙酰乙酸乙酯(COBE)发生不对称加氢还原反应制备(R......
人乳寡糖(Human milk oligosaccharides,HMOs)在人乳中大量存在,具有重要的生理功能,能促进婴幼儿肠道有益菌尤其是双歧杆菌的增殖......
5-羟甲基糠醛（HMF）和糠醛是重要的生物基平台化合物。N-烷基糠胺是诸多生物活性化合物的结构单元,可以通过生物基呋喃还原胺化得到。......
手性环氧化物是有机合成中的重要中间体,广泛应用于医药、农药和精细化工品的合成。例如手性苯基缩水甘油醚（phenyl glycidyl ether......
手性环氧氯丙烷(Epichlorohydrin,ECH)是一种手性三碳合成子,广泛应用于手性医药、化工制造和高端材料等领域。卤醇脱卤酶(Halohyd......
生物胺是存在于发酵食品中的一类有机物,过量摄入会危害人体健康。多铜氧化酶中的某些酶具有降解多种生物胺的活性,在减控发酵食品......
酶是一种天然催化剂,具有反应条件温和、选择性高、原子经济性高等绿色化学的典型特征,在手性精细化学品的合成中具有巨大应用潜力......
海藻糖是一种高度安全的非还原性二糖,对生物体或生物大分子具有良好的非特异性保护作用;也可以作为生物体的结构组成成分,参与某......
纤维素作为一种含糖量最为丰富的可再生能源,在解决能源短缺方面具有重要的意义。研究发现纤维素酶降解纤维素是一种既环保又高效......
细胞因子是一类由多种细胞产生的蛋白质或小分子多肽,具有生理活性强、免疫原性低、疗效高等优点,但其半衰期短,清除率高,易被人体......
D-阿洛酮糖是一种具有保健功能的己酮糖,可以预防糖尿病、维持正常血脂水平,避免传统甜味剂对人体造成的代谢负担,具有重要的应用......
期刊
环氧水解酶(epoxide hydrolase，EH)能够立体选择性催化一分子水加成到环氧底物分子上，促使环氧底物开环水解生成其相应的二醇产物。......
由致病疫霉引起的马铃薯晚疫病是马铃薯生产中的毁灭性病害。培育抗晚疫病品种成为马铃薯育种的主要目标之一。致病疫霉是目前已知......
纤维素在自然界中广泛存在，而且含量丰富，是一种可再生资源，对解决能源短缺和资源枯竭具有重要意义。但是，我国的纤维素利用率很低，造成......
现在全球资源和能源日益枯竭，世界各国都在谋求有效地开发和利用生物质资源，纤维素则是世界上分布十分丰富又可再生的生物质，但是其中......
β-葡萄糖苷酶(EC 3.2.1.21)是降解自然界中纤维物质的关键限速酶,并且对于多种生物活性物质具有转化能力,在生物能源、食品保健和......
