老化性质相关论文
随着国家高速发展,对沥青路面材料的要求越来越高,对沥青性质、老化沥青微观性质及改性剂与基质沥青相互作用的研究,为提高改性沥......
道路沥青作为沥青路面最主要的建筑材料之一，在使用过程中将经受风、雨和阳光中的紫外线等作用，产生老化的现象，其物理力学性质会发生......
分别以普通玉米淀粉和海藻酸钠-普通玉米淀粉为研究对象,采用动态流变仪、差示扫描量热仪和红外光谱分析仪等,探讨了3种不同循环湿......
为探讨微波处理对普通玉米淀粉(CCS)和蜡质玉米淀粉(WCS)理化性质的影响,采用快速黏度分析法、差示扫描量热法、流变分析法,研究了......
淀粉在自然界中来源广泛,并在食品领域中具有重要的应用。但淀粉具有对热和酸不稳定等缺点,使其在工业中的应用受到限制。而淀粉与......
采用快速黏度分析仪、差示扫描量热仪、动态流变仪、物性测试仪等,研究了海藻酸钠对3种不同直链淀粉含量的玉米淀粉糊化、凝胶及老......
为明确自然发酵对高粱淀粉分子结构及老化性质的影响,将高粱进行自然发酵,利用碱提法提取高粱淀粉,研究发酵过程中淀粉颗粒表面形......
研究了高静压条件下籼米淀粉和糯米淀粉糊化及老化性质的变化情况,探讨高静压导致两种淀粉性质变化的作用机理。研究表明,籼米淀粉......
糯米作为一种稻米品种，是生产中国传统食品—汤圆的重要原料。其淀粉中支链淀粉含量可达到95%以上，因而具有弱凝沉性，抗老化性和良好......
通过快速黏度测定仪、差示扫描量热仪等仪器,对菱角淀粉和绿豆淀粉的糊化以及老化性质进行一系列的研究比较并分析其对粉丝品质的......
